Limon tursusu

Malzemeler : 4 adet limon , iri tuz , defne yaprağı 2 adet limon suyu .

Yapılışı : Yıkanmış limonlari kaynayan suya batırıp çıkaralım yarim dakika haşlanması yeterli , sonra dörde bölelim ama koparmayalim , içlerine 1 tatlı kaşığı iri tuz koyup kapatıp kavanoza dizelim. Aralarina defne yaprağı koyalım , üzerine 2 adet taze sıkılmış limon suyunu ekleyelim , üzerineicme suyuyla tamayalim . Yurdumuz hazır afiyet olsun .

Ebegümeci sarması

Malzemeler : Ebegümeci yaprağı , kuru soğan, pirinç, salça ,sıvıyağ,tuz ,karabiber, pul biber.

Yapılışı : Pirinci yikayalim , soğanı soyup dograyalim sıvı yağda soteleyip , salcayi ,üzerine yıkanmış pirinci ekleyelim . Tuz ,karabiber pulbiber ekleyerek dolma. ici hazirlayalım .

Yıkanmış ebegümeci yapraklarini sıcak suya batırıp çıkaralım , fazla haşlanırsa eriyebilir .  o yüzden batırıp çıkarmak yeterlidir , hazırladığımız dolma içini koyup saralim . Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin üzerine zeytinyağ  ve suyunu ekleyip kontrollü pişirelim . Servise hazır . Afiyet olsun .

Gül poğaça

Malzemeler : 2 yumurta , 1 su bardağı yoğurt , 1 Su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu ,1 paket maya , 1 tutam tuz ,aldığı kadar un .

İçi için 250 gram beyaz peynir veya tatlı lor , yarim demet maydanoz .

Yapılışı : önce yumurtaları kiralim birinin satışını ayıralım , yoğurdu sıvı yagi ve kabartma tozuyla mayayi ekleyelim , aldığı kadar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım .

Hamurdan bir parca koparıp yuvarlayalim elinizle açıp bıçakla kenarlarından keselim. içi koyup gül seklini verelim . Üzerine yumurta satışını sürelik. Susam çörekotu nu serpelim 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim . Servise hazır . afiyet olsun . Teşekkürler #egemun ..

Bikla ( yöresel )

Malzemeler : Yarim kg kiyma , 3 adet kuru soğan , 1 kasik salça , 2 yumurta .

Yapilisi : Önce tavaya 2 klasik sivil yağ koyup  kiymayi kavuralum sonra ince ince dogradigimiz soganlari ekleyip kavurma işlemine devam edelim . sonra salcayi ilave edip biraz daha kavuralim , kişi basina 1 er yumurta kirip karistirmadan agzini kapatip pişmeye birakalim . Yumurtası pişince ocagi kapatalim . Afiyet olsun ..

Greyfurt Kabuğu reçeli

Malzemeler ; 3 adet greyfurt un kabuğu , 1 cay bardagi greyfurt suyu , 3 su bardagi toz seker , 2 su bardagi su , yarim limon suyu .

Yapilisi : Evde tüketilen greyfurt kabuklarini nazsil

değerlendirelim derken , aklima recelini yapmak geldi . Greyfurtun diş kisimlarini ( kabuklarini ) rendenin ince kismiyla rendeleyin . aci kisimlarinin gitmesi için . Kalan kisimlarini bicakla portakal dilimler gibi istediğiniz büyüklükte 4- 5 dilime ayirabilirsiniz . Recelimiz için sadece sadece kabuklu yumuşak kisimlarini kullanıyoruz . Temiz bir iğne ile rulo seklinde ipe diliyoruz . ipe çizerken birbirine iyice sikistirin, ve dizme işlemi bittikten sonra ipin iki ucunu birbirine baglayin . Meyvelerin acisinin gitmesi için suyun içinde bekletmeniz gerekiyor .İpe çizdiğimiz kabukları geniş bir tencerede 4 gün bekletmemiz gerekiyor .Hergun suyunu 4 defa değiştirmek gerekiyor . 4. Günün sonunda tekrar uzerini geçecek şekilde su ilave ederek haslayin 5 dk yeterli ve ocaktan alip suzun . Ayri bir tencerede seker ve su greyfurt suyu  ile şerbeti hazirlayin , ipi keserek greyfurt kabuklarini dikkatlice ipten cikarin 15 dk kaynatin , limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatin , ocagin altuni kapatin .Sicakken kavanozlara bosaltin . Recelimiz hazir  . Afiyet olsun .

ispanakli kurabiye

Malzemeler ; 1 yumurta , 1,5 su bardagi pudra şekeri , 1 su bardagi sivi yağ , 2 klasik margarin ( isteğe bagli ) 5- 6 tane ispanak , kabartma tozu , vanilya , aldiği kadar un .

Yapilisi ; Once pudra şekeri , yumurta , sivi yağ , margarin hafif cirpilir . Üzerine ispanaklari haslayip suzulmus ve rondodan geçirilmiş olarak , eklenir . Kabartma tozu , vanilya , un eklenip yumuşak bir hamur yapilir . elle yuvarlak şekiller verilir . yagli kagir serilmiş firin tepsisine  dizilir . Üzerine findik , damla cukulata konulup ,

175 derecelik isitilmis firinda pişirilir . Afiyet olsun .

küllü Kurabiye

Bu gün izmir de harika bir hava var . Baharin gelişiyle mis gibi toprak kokusu kuslarin civiltisi , Benim de içim kipir kipir . Doğru mutfağa gittim ve kurabiye yapmaya karar verdim . Adi ilginç bir kurabiye tarifim

var bu gün .Küllü kurabiye .

Malzemeler : 1 yumurta , 1 cay bardagi sivil yağ , 3 çorba kaşigi margarin, 1 pkt kabartma tozu , aldiği kadar un .
Üzeri için : 1.5 su bardagi pudra şekeri , 1 çorba kaşifi kakao.

Yapilisi: sivil yağ, yumurta, margarin, kabartma tozu ve un karistirilip yoğrulur . Kurabiye hamuru katiliginda olmali ne çok yumuşak ne çok sert . Yuvarlayıp yagli kagir olan tepsiye siralayalim . Önceden 170 derecede isitilan firina pişmeye birakalim .  firindan ciktiktan sonra pudra sekeri ve kakao yu karistiralim . kurabiyeleri bu karisima bulayalum .Afiyet olsun .. Sevgiler .. ;)