30 Haziran 2013 Pazar

DOMATES DOLMASI

MALZEMELER : 6 Adet domates, 6 adet yumurta , tuz , karabiber ..

YAPILIŞI : Önce domatesleri yıkayıp içlerini dolmalık şeklinde oyup hazırlayalım. sonra içlerini tuzlayıp yumurtaları dolmalık domateslerin içine kıralım , işlem bittikten sonra önceden ısıtılmış fırına verelim 15 dk pişmesi yeterlidir ..servis yaparken karabbiber i ekleyelim .AFİYET OLSUN ..

29 Haziran 2013 Cumartesi

LİMONLU TAVUK

MALZEMELER : 500 gr fileto tavuk , 2 diş sarmısak, 50 gr zeytin yağı ,30 gr limon suyu, 10 gr üzüm sirkesi  , tuz karabiber ,

YAPILIŞI : tavukları julyen doğradıktan sonra teflon tava da ve ya ızgara biraz pişirelim ,hazırlamış olduğumuz sosu daha sonra üzerine ekliyelim .pişmeye bırakalım .10 dk piştijten sonra servise hazır ( ben yanına risotto pilavı ile servis yaptım ) AFİYET OLSUN

28 Haziran 2013 Cuma

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER : 2 su bardağı bulgur , 2 adet domates . 1 adet yeşil biber . tuz .

YAPILIŞI : ben yaz kış bulgur pilavını pirinç ten  daha çok seviyorum . o yüzden yaptığım bulgur pilavını sizlere paylaşmak istedim :) 

önce domatesleri soyup doğrayalım sıvı yağ da biraz kavuralım , daha sonra yeşil biberleri de ekleyip birazda onunla kavuralım ,üzerine 2 su bardağı bulguru da ekleyip hepsini karıştırıp kavrulsun üzerine suyunu ekleyelim tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım ..ve cacıkla servise hazır ..AFİYET OLSUN 

TAVUK SUYUNA PİRİNÇ ÇORBASI

MALZEMELER : 1 su bardağı pirinç , 2 su bardağı tavuk suyu , tuz, karabiber , limon ..

YAPILIŞI : Pirinci yıkadıktan sonra, 2 su bardağı suyla haşlayalım, sonra üzerine tavuk suyunu ve didilmiş tavukları ekleyip biraz daha pişirelim .
.servise  hazır AFİYET OLSUN ..

KARIŞIK KIZARTMA

MALZEMELER :  3 Adet patlıcan , 7 adet çarliston biber , 5 adet kırmızı capya biber .

YAPILIŞI : Yıkanmış ve kurulanmış sebzeleri ayıklayıp temizledikten sonra,
 kızarmalık olarak hazırlayalım , bol sıvı yağda kızartalım , arzuya göre üzerine sarmısaklı veya sadece yoğurt dökerek servis yapalım AFİYET OLSUN ..

23 Haziran 2013 Pazar

İZMİR KUMRUSU


BERAAT KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN


ŞEKER HAMURU ..



GİRİT KABAĞI DOLMASI

MALZEMELER : 4 adet girit kabağı .1 su bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan ,  2 adet domates , maydonoz .tuz , karabiber .

YAPILIŞI : Kabakları yıkadıktan sonra .  içlerini oyup  dolmalık olarak hazırlayalım . daha sonra soğanları soyup doğrayalım, üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştıralım , sonra sırasıyla domatesleri, küçük küçük doğrayalım, tuzunu ,
karabiberini ve sıvı yağını ekleyip dolma içini hazırlayalım . ve kabakları dolduralaım tencereye sıralayalım .kabakaların kapaklarını dolmanın üzerine kapatıp ocağa koyalım ve pişmeye bırakalım . üzerine tabiiki sıvı yağ koymayı unutmuyoruz ..yarım  saat kadar pişmesi yeterlidir .. servivese hazır AFİYET OLSUN . yaz için çook hafif yemektir tavsiye ederim

SÜTLÜ İRMİK TATLISI.

MALZEMELER : 1 Kg süt , 1,5 su bardağı irmik ,1,5 su bardağı toz şeker , 2 kaşık margarin ( ben tereyağı ) tercih ettim . 1 paket vanilya ..

HAZIRLANIŞI : 1 kg sütün içine irmiği toz şekerini vanilya yı ve margarini ekleyip ocakta pişirelim .ıslattığımız borcama boşaltalım soğumaya bırakalım daha sonra arzuya göre dilimleyip
 üzerine çikolata sosuyla birlikte servis yapalım AFİYET OLSUN ..

BÖRÜLCE SALATASI

MALZEMELER : 2 Su bardağı börülce , 1 demet maydonoz ,  1 demet taze soğan , zeytin yağı , limon , nar ekşisi , tuz,
isteğe göre toz kırmızı biber ,.

HAZIRLANIŞI : 2 Su bardağı börülceyi akşamdan suya ıslatalım .sabah 3 su yıkayıp kaynayan suya koyalım haşlansın 10 dakika kadar .soğuduktan sonra içine soğanı ,maydonozu . tuzunu limonu zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım servise hazır AFİYET OLSUN ..